Le changement climatique est incontestable. Ses conséquences ont un impact croissant sur notre vie quotidienne. Chacun est tenu de contribuer à la réalisation de nos objectifs climatiques. Les vignerons contribuent également à faire en sorte que la viticulture qui diminue l’impact sur le climat et soit plus respectueuse de l’environnement avec de nouvelles variétés résistantes aux champignons (PiWis). La résistance élevée aux maladies fongiques des nouveaux cépages permet de dimunuer jusqu’à 80 % la protection des cultures, soit une utilisation de machines plus réduite et une diminution des émissions de CO2.
La culture de nombreux terrains très pentus reste économiquement viable et permet de préserver nos paysages familiers.
Une bonne douzaine de cépages issus de nouvelles espèces respectueuses de l’environnement sont actuellement cultivées dans le vignoble d’Ortenau. Le 16 avril 2023, ces futures variétés monteront pour la première fois sur scène à Ortenau. Douze caves de Baden-Baden à Offenbourg présenteront 27 vins issus de 16 cépages rustiques.
Profitez-en pour venir vous laisser convaincre (oder séduire) par ces vins. Que l’avenir soit versé dans votre verre !
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